О ЗАВЕДЕНИИ

Black Hat – не просто Карибский паб в стиле хижины на берегу Садовой-Каретной. Создатели вдохновлялись историей ирландской иммиграции на Барбадос 1620 года. Эти переселенцы сохранили свою культуру, но в Карибских условиях она приобрела самобытный и яркий контекст. Даже само словосочетание Black Hat в переводе с местного диалекта означает «сорви голова».

Именно поэтому в меню бара не только карибская кухня, и безукоризненные тики коктейли, но и традиционно ирландские блюда с островным подтекстом.

Однако, главная гордость Black Hat – это, конечно, одна из самых богатых коллекций рома (167 видов только на розлив) с самой обширной географией (30 стран).

Команда подбирает ром без погони за статусом обладателей самой большой коллекции, а по принципу самых интересных сортов, редких купажей и разнообразия вкусов. Из широких линеек одних и тех же производителей предпочтение отдаётся только самым стоящим экземплярам.

Так в стенах Black Hat появился внушительный шкаф коллекционных и редких сортов, который пополняет не только команда, но и гости.

От Тринидада, Пуэрто Рико или Гаити до Дании, Японии или Индонезии, можно отследить историю и стиль рома, который там производят. Всё, что занесено в карту, можно и нужно попробовать в Black Hat.

И, конечно, ром, как нигде раскрывается в тики коктейлях, которым посвящена барная карта. Они подаются в керамике, сделанной на заказ и вдохновлены внушительной библиотекой – собранием книг о тики культуре.

На кухне Black Hat сочетают карибские и ирландские мотивы. Это местные специи и характерные техники приготовления, которые знакомы переселенцам и коренному населению.
Пряные вкусы, рваное мясо, морепродукты и удобный формат подачи.

Обязательно стоит попробовать: поке с морепродуктами (основа на выбор от риса до стеклянной лапши), интересные супы по аутентичной рецептуре, новоорлеанские сендвичи PoBoy, Тако с разными пряными начинками и десерты с карибским колоритом.

А ещё, летом работает вместительная веранда с тропическими растениями.